Zerdeçal Bilgileri

Zerdeçal diğer bir adıyla (Curcuma longa). Hindistan, Çin ve Güney Doğu Asya’da baharat, gıda koruyucu ve renklendirici olarak halka sunuluyor.

zerdeçal özü

büyük dikdörtgen yaprakları var ve dallı olarak bilinmekte. Aynı zamanda kahverengimsi sarı renkte oval veya dikdörtgen rizomları bulunan kısa boyutta bir sapı bulunmakta. Zerdeçal özellikle asya ülkelerinde yemeklerde kullanılan bir lezzet verici baharat olarak ta bilinmekte. Bu tarz ülkelerde dini ritüellerin bir parçası olarak ta biliniyor.

zerdeçal nedir ?

Zerdeçal Zingiberaceae ailesinin otsu çiçekli bir bitkisidir. Zerdeçal aynı zamanda Hint Yarımadası ve Güneydoğu Asya’ya özgüdür. 20 ila 30 ° C arası sıcaklıklarda ve yağış miktarı fazla olan yerlerde yetiştiği biliniyor. Her yıl hasat edilmektedir.